16-18 de noviembre de 2021
La Cumbre Generis de Manufactura de Alimentos en Estados Unidos establece el estándar para las conexiones de la industria y el intercambio de ideas. Está diseñada para reunir a procesadores y proveedores de alimentos y bebidas para debatir las tendencias actuales, perspectivas estratégicas y mejores prácticas en un entorno en constante evolución. Conéctese con más de 150 colegas, conecte con expositores y aprenda de los principales líderes de la industria mientras exploramos estrategias para mejorar la automatización, la excelencia operativa, la calidad y la seguridad.
Temas clave
Fabricación y automatización
- Examinando el futuro del procesamiento y la fabricación de alimentos
- Adopción de la transformación digital y la tecnología para la excelencia en la fabricación
- Aumentar la eficiencia operativa, el rendimiento y la resiliencia
- Impulsar la productividad mediante la gestión de proyectos y personas
- Cómo obtener ganancias sostenibles de los programas Lean y de Excelencia Operativa
- Mejorar las operaciones heredadas con automatización de última generación e innovación tecnológica
- Discutir herramientas y estrategias para obtener información de operaciones en tiempo real
- Lograr objetivos de sostenibilidad más los beneficios adicionales del ahorro de costes
Calidad y seguridad
- Abordar las regulaciones de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA) de la FDA
- Navegando por las regulaciones de la FDA y su impacto en las operaciones de fabricación y calidad de alimentos y bebidas
- Establecer sistemas eficaces de gestión de la calidad y seguridad de los alimentos
- Garantizar que los productos procesados sean seguros y estén libres de contaminantes.
- Análisis de posibles vulnerabilidades y riesgos en la cadena de suministro
- Incorporando principios de diseño sanitario a todas las áreas de producción
- Discusión sobre los factores que influyen en la implementación del HACCP en la industria alimentaria
- Mejorar el control de calidad de materias primas, ingredientes y aditivos
